抗生素替代品在家禽生产中的研究进展

作者：詹海琴; 顾行兵; 陈雁南

来源：畜禽业, 2023, 34(12): 16-21.

DOI：10.19567/j.cnki.1008-0414.2023.12.005

• 家禽
• 抗生素替代品
• 饲料添加剂

抗生素作为饲料添加剂被广泛应用于家禽生产中，不仅能够提高家禽的生长性能还能有效预防和治疗各种疾病。然而，随着抗生素的长期滥用，耐药性和残留等问题日益严重，直接危及到食品安全和人类健康。因此，抗生素替代品的研究逐渐成为家禽生产的新课题。综述了益生菌、益生元、有机酸、酶制剂、植物性饲料添加剂、抗菌肽等抗生素替代品在家禽生产中的研究进展，以期为无抗养殖技术的开发和应用提供参考。