葡聚糖凝胶柱层析富集黑果枸杞总花色苷工艺及其抗氧化性研究

作者：朱玉洁

来源：食品研究与开发, 2020, 41(07): 12-18.

• 凝胶柱层析
• 黑果枸杞
• 花色苷
• Sephadex LH-20
• 纯化
• 抗氧化

以黑果枸杞花色苷提取物为原料,研究Sephadex LH-20葡聚糖凝胶富集纯化花色苷工艺条件,分别考察不同上样液浓度、p H值和上样流速对花色苷的吸附率影响,同时考察不同洗脱液浓度、p H值和洗脱流速对花色苷的解吸效果,并比较不同产物的总花色苷含量和抗氧化性。通过单因素与正交试验确定最佳富集纯化工艺条件为:质量浓度25 mg/L、p H值为3.5的样品溶液,以1.0 mL/min流速上样至Sephadex LH-20葡聚糖凝胶柱后,采用85%、p H值为3.5的乙醇溶液,以1.0 mL/min流速洗脱,对总花色苷的吸附率和解吸率分别为90.9%、85.3%。通过定量分析可知,凝胶柱层析富集后产物的总花色苷含量高于树脂纯化物,同时抗氧化性试验结果表明,对两种自由基的清除能力顺序依次为凝胶纯化>树脂纯化>提取物。

• 单位
  江苏食品药品职业技术学院