银杏叶中富含黄酮类、萜内脂类、多糖类、有机酸等多种活性成分，药理活性良好。银杏叶及其提取物作为饲料添加剂应用于畜禽生产中具有提高动物机体免疫力、降血脂、抗氧化、消炎、清除自由基的作用，能够提高动物生产性能和畜产品品质。文章综述了银杏叶及其提取物在畜禽生产中的应用研究进展，以期为银杏资源的进一步开发与利用提供参考。
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