排骨年糕，鲜得来

作者：罗悦诚

来源：当代学生, 2019, (20): 5-6.

<正>题目·上海老字号的坚守和创新出题人:上海市商业学校校长党委书记王云玺上海老字号,不仅诉说着上海过往的奋斗史,也在书写今天的创新史。采访一个你相对熟悉的上海老字号,挖掘它当年广受喜爱的原因,了解它在时代浪潮中的变迁沉浮,考察它在适应新时代过程中的不变与坚守、改革与创新,并提出可行性建议方案。说起上海的特色小吃,真是多得数不过来,不过我最爱的却是排骨年糕。两条软糯酥脆的年糕,一块色泽金黄的排骨,再淋上上海特有的辣酱油,咬上一口,糯中有香,鲜嫩适口,味道老好了。