新工科背景下虚拟实验与现场实践结合在啤酒加工与检测实验教学中的应用

作者：李丹; 蔡力峰; 朱丹琛; 汪秀妹

来源：山东化工, 2021, 50(07): 189-192.

DOI：10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2021.07.079

• 啤酒实验
• 虚拟仿真
• 教学改革
• 虚实结合
• 新工科

啤酒的生产与检测是一项实践性、工程性很强的实验项目,从传统教学模式存在的问题、虚拟实验与现场实践结合教学模式的设计与实施,探讨啤酒加工与检测实验教学改革的思路,以达到提高学生的工程能力和提升实验教学效果的目的。

• 单位
  生物工程学院; 莆田学院