西澳菲斯特农场赤桉蜂蜜对大肠埃希菌腹泻小鼠模型的影响

作者：张雷雷; 林韦康

来源：食品安全导刊, 2023, (12): 117-120.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2023.12.024

• 西澳菲斯特农场赤桉蜂蜜
• 大肠埃希菌
• 小鼠腹泻模型

目的：为了探讨西澳菲斯特农场赤桉蜂蜜（Fewster’s Farm Jarrah Honey,FFJH）改善大肠埃希菌腹泻小鼠肠道的作用效果。方法：采用大肠埃希菌注射塑造相关性腹泻小鼠模型，分为正常组、模型组、诺氟沙星组、市售蜂蜜组、FFJH组，成功建模后测定各组小鼠腹泻率、腹泻指数、体质量、小肠推进率和血清胃肠激素含量。结果：相对于正常组，模型组小鼠腹泻指数明显增加（P <0.01）；相对于模型组，诺氟沙星组、市售蜂蜜高剂量组、FFJH低中高剂量组小鼠腹泻指数均有所减少，有显著性差异（P <0.01）；相比模型组，FFJH低中高剂量组体质量有显著性差异（P <0.01）;FFJH中高剂量组MTL含量明显升高（P <0.01）;FFJH中高剂量组显著降低了小鼠血清VIP含量（P <0.01）。结论：FFJH对大肠埃希菌腹泻有显著效果，可通过调节小鼠肠道环境和修复肠道微生态，改善小鼠腹泻的临床症状。