耐温性牛奶香精的调配

作者：叶之壮; 卢建媚; 沈尧

来源：香料香精化妆品, 2017, (04): 63-66.

• 牛奶
• 香精
• 香韵
• 耐温性

耐温性牛奶香精是奶类香精中最常用的品种之一,主要用于饼干、蛋糕、糖果等食品加香中。本文通过对牛奶香精配方架构进行调整,来阐述耐温性牛奶香精的调配。

• 单位
  广州百花香料股份有限公司