进食速度与肥胖的相关性分析

作者：吴楠; 叶香芳; 张文静; 林细华; 吴加华; 郑芬萍; 李红; 周嘉强^*

来源：中华内分泌代谢杂志, 2022, 38(03): 186-189.

DOI：10.3760/cma.j.cn311282-20210513-00298

• 进食速度
• 腹型肥胖
• 内脏脂肪面积
• 回归分析

目的探讨进食速度与肥胖的关系。方法选取杭州市采荷街道40～65岁居民644名, 收集人口学资料, 完成居民健康调查问卷、体格检查和实验室检查。根据进食速度将研究对象分为非快速进食组和快速进食组。比较2组间肥胖相关指标的差异, 并采用logistic回归模型分析进食速度与肥胖的关系。结果快速进食组的体重指数、腰围、内脏脂肪面积均大于非快速进食组(均P<0.01)。多元logistic回归分析显示, 校正性别、年龄、吸烟、饮酒、每周体力活动水平及主食摄入量之后, 与非快速进食比较, 快速进食与腹型肥胖(OR=1.66, 95%CI 1.11～2.48,P=0.014)、内脏型肥胖(OR=1.65, 95%CI 1.14～2.39,P=0.007)有显著相关性。进一步按照性别分层后, 男性研究对象中, 快速进食与腹型肥胖(OR=2.04, 95%CI 1.07～4.04,P=0.032)、内脏型肥胖(OR=1.85, 95%CI 1.04～3.31,P=0.037)有显著相关性;女性研究对象中, 快速进食与超重及肥胖(OR=1.59, 95%CI 1.04～2.42,P=0.031)有显著相关性。结论进食速度过快与肥胖症患病风险升高存在相关性。对进食速度进行干预, 或许有利于控制体重。

• 单位
  浙江大学医学院附属邵逸夫医院