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摘要
本试验旨在研究相同饲喂条件下高产与低产奶牛血浆代谢物特征。每组选择体况与胎次[（2.04±0.81）胎]相近、泌乳天数[（23.58±8.80） d]相近的高产[产奶量（40.56±1.57） kg/d]和低产[产奶量（25.17±1.66） kg/d]荷斯坦奶牛各12头。采用基于液相色谱串联质谱（LC-MS/MS）的血浆代谢组学技术，研究了高产与低产奶牛血浆差异代谢物，并对其代谢通路进行了分析。结果表明：高产和低产奶牛血浆中共筛选出27个差异代谢物。与低产奶牛相比，高产奶牛血浆中牛磺酸、胆酸、猪胆酸、甘氨熊脱氧胆酸、脱氧胆酸、L-亮氨酸、吲哚-3-甲醇、吲哚-3-乙酰胺等18个代谢物上调，苯乙酰甘氨酸、苯乙酸及对羟基苯乙醇等9个代谢物下调。与低产奶牛相比，高产奶牛胆汁分泌、初级胆汁酸生物合成以及色氨酸代谢增强，苯丙氨酸代谢、叶酸拮抗剂抗性相对减弱。由此可见，通过苯丙氨酸、色氨酸以及叶酸等营养物质调控奶牛产奶量提高具有一定研究潜力，胆汁酸分泌调控对于奶牛产奶性能发挥也具有一定理论研究价值。
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