胡椒是一种多年生、常绿、攀缘藤本植物,也是重要的香辛料作物。我国胡椒主要研究单位———中国热带农业科学院香料饮料研究所经过40多年努力,建立一套多层次、多元化的海南胡椒标准化生产科技推广体系,带动了胡椒产业的可持续发展。