一种多残留检测方法-液质联用法在市售生鲜猪产品中抗菌类药物使用情况调查中的应用

作者：罗燕; 吴雯娟^*

来源：广东化工, 2018, 45(15): 210-206.

• 多残留检测方法
• 猪肝
• 超高效液相色谱-串联质谱法

抗菌类药物在畜产品养殖过程中的滥用会存在农产品质量安全风险。现行的检测方法存在耗时长、效率低等缺点,而传统的快检方法虽然快速便捷但又存在假阳性、假阴性的缺点。本文通过将建立的一种多残留检测方法-液质联用法用于市售生鲜猪产品中抗菌类药物使用情况的调查项目中,取得较好的效果。