米饭食味计与人工评鉴稻米食味品质比较试验

作者：陆建忠; 张亚静; 沈超群

来源：安徽农学通报(上半月刊), 2020, 26(16): 57-59.

DOI：10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2020.16.019

• 米饭食味计
• 外观
• 口感
• 食味

通过开展米饭食味计与人工评鉴稻米食味品质比较试验,结果表明,在当年的水稻种植条件与加工储藏条件下,采用2种评价方法,浦优901和浦优902食味品质均排在倒数第2位,食味相对较差;松香粳1018、松香粳1855和沪软1212均名列前5位,食味相对较好;长粒形丙709和上师大19外观品质优,可获消费者的青睐。