液相色谱-串联质谱法测定蜂蜜中氯霉素的不确定度评定

作者：李旭平; 杜平; 李海亮

来源：食品界, 2023, (01): 80-83.

<正>氯霉素是一种广谱抗生素，对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌均有一定的抑制作用，被广泛作为抗生素使用，但是它同时有严重的副作用，有的人对它很敏感，只需摄入少量，就能对骨髓造成伤害，不能产生足够的红细胞、白细胞或血小板，也就是再生障碍性贫血。我国实验室对于氯霉素的检测主要采用液相色谱-串联质谱法，测量氯霉素检验结果的不确定度可以让实验室检测更加准确。本次不确定度评定参照JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》和CNAS-GL06《化学分析中不确定度的评估指南》的测定方法。本次对蜂蜜中氯霉素的不确定度进行测量评定，可以为实验结果的准确度提供依据和参考。