硒(selenium，Se)，是一种对人和动物体有重要作用的非金属微量元素，具有抗肿瘤、抗重金属、抗病毒、抗氧化、增强机体免疫力等多种功能。机体的抗氧化能力可作为机体健康的评价标准之一，硒因对提升机体的抗氧化能力有较大作用，一直是抗氧化领域研究的热点之一。本文以国内外最新研究资料为基础，对有机硒、无机硒及纳米硒的抗氧化作用机制研究进行了总结，旨在揭示不同类型硒在抗氧化作用机制上的异同，以期为硒的抗氧化研究提供相关的理论参考，为含硒抗氧化药物及相关硒产品的研发提供理论支撑。
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