小分子壳聚糖添加剂在快大型麻鸡日粮中的应用效果研究

作者：陈静文; 何雪萍; 王润莲^*; 梁翠萍; 刘国清

来源：家禽科学, 2020, (10): 3-7.

• 壳聚糖
• 快大型麻鸡
• 生长性能
• 屠宰性能
• 抗氧化
• 免疫

本试验旨在研究分子大小2400 Da壳聚糖对快大型麻鸡生长、屠宰性能、抗氧化及免疫功能的影响。选取180只1日龄健康体重相近的快大型麻鸡母鸡,随机分为3组,每组6个重复,每个重复10只。对照组饲喂基础日粮,试验组分别在对照组日粮基础上添加抗生素(杆菌肽锌5 mg/kg)和分子质量为2400 Da的壳聚糖(0.58%)。试验期为56 d。结果表明:1)抗生素组及壳聚糖组增重和饲料利用效率没有显著差异(P>0.05),但均显著高于对照组(P<0.05);2)添加抗生素和壳聚糖对肉鸡屠宰性能均无显著作用(P>0.05),但添加壳聚糖显著降低腹脂率和皮下脂肪沉积(P<0.05);3)添加抗生素及壳聚糖显著提高血清SOD活性(P<0.05);4)添加抗生素及壳聚糖显著提高胸腺指数、脾脏指数(P>0.05)。综上所述,快大型麻鸡日粮中添加2400 Da的壳聚糖添加剂,明显促进了快大型麻鸡的生长速度和饲料利用效率,显著降低了快大型麻鸡体脂沉积,提高抗氧化功能和免疫状态。壳聚糖添加剂的抗氧化、抗菌促生长效应达到了和抗生素相近的效果。

• 单位
  广东海洋大学深圳研究院; 广东海洋大学