植物乳杆菌对荔枝叶青贮品质及体外降解特性的影响

作者：陈丹丹; 黄佩珊; 张超; 陈晓阳; 周玮^*; 张庆^*

来源：草地学报, 2023, 31(07): 2232-2240.

• 荔枝叶
• 植物乳杆菌
• 发酵
• 消化率
• 产气量

为探究发展荔枝叶作为青贮饲料的可行性，4种荔枝叶(‘晚埔’‘乌叶舅’‘桶仔’‘状元红’)分别用植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum,LP)处理并设对照组。青贮3,7,14,30天后分析其发酵品质并测定30天后荔枝叶的干物质消化率和累积产气量。结果表明：添加LP降低了4种荔枝叶的pH值和大肠杆菌数量，同时减少了氨态氮产生(P<0.01)。此外LP处理的‘晚埔’和‘状元红’荔枝叶中酵母菌数量比对照低。青贮30天后，LP处理的‘桶仔’和‘状元红’荔枝叶中霉菌数量比对照组低，且低于检测水平。添加LP增加了4种荔枝叶的体外干物质消化率；降低(P<0.01)了产气量。本研究表明，LP添加有助于改善4荔枝叶的发酵质量以及体外发酵特性，发展荔枝叶作为青贮原料可能是回收荔枝叶的一种可行方式。

• 单位
  华南农业大学