响应面法优化星珠霉产多酚发酵培养条件的研究

作者：崔艳莉; 祁付云; 苗静; 安婷; 李学文; 刘娅

来源：中国酿造, 2013, (01): 45-48.

• 星珠霉
• 多酚
• 培养条件
• 响应面法 Syncephalastrum schroter
• polyphenol
• fermentation condition
• response surface method

采用响应面法对星珠霉产多酚的发酵培养条件进行了优化,建立了回归方程,得到了星珠霉产多酚的优化培养基组成为蔗糖2.18%,pH值5.33,尿素1.53%,硫酸锰0.01%。在此优化条件下发酵,多酚产量为144.38μg/mL。

• 单位
  石河子大学; 新疆农业大学