豆制品作为我国传统的食品,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等人体需要的矿物质以及维生素Bl、B2和纤维素。因此深受广大群众的喜爱。本文采用问卷调查的方法,目的是为了解消费者的认知情况、消费意愿,消费因素以及促进豆制品的消费,得出凤阳县居民购买豆制品受性别、年龄、受教育程度、豆制品的种类以及营养价值等方面的影响。
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