副溶血性弧菌检测新方法研究进展

作者：张梦静; 杨斌; 高璐^*

来源：现代食品, 2019, (20): 58-60.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.20.017

• 副溶血性弧菌
• 环介导等温扩增技术
• 核酸适配体
• 噬菌体

副溶血性弧菌广泛存在于水产品中,人们常因食用了被其污染的食物而引起食物中毒,导致胃肠疾病,是食源性疾病暴发的重要病原之一。目前检测该菌的方法较多,本文就近年来出现的检测新方法进行了综述,以期为相关研究提供参考。

• 单位
  扬州大学