不同施肥处理对四个茶树品种茶叶品质的影响

作者：李佳; 黄玮; 马丹妮; 赵华^*; 王明乐; 郭飞; 王璞; 王郁; 倪德江

来源：茶叶通讯, 2021, 48(04): 644-651.

• 茶叶
• 品质
• 施肥
• 茶树品种

茶园养分管理对茶叶品质有显著影响,茶园经济效益又取决于茶叶品质。本研究对鄂茶10号、福鼎大白茶、迎霜和乌牛早四个茶树品种进行复合肥(N∶P2O5∶K2O=15%∶15%∶15%)、叶用经济作物专用肥(N∶P2O5∶K2O=17%∶5%∶25%)、配方施肥(N∶P2O5∶K2O=20%∶5%∶10%)和有机肥(N∶P2O5∶K2O=3%∶1%∶2%)四种施肥处理,其中复合肥、叶用经济作物专用肥及配方施肥处理的氮水平相当,分析了各个施肥处理对全年5轮次茶叶品质的影响。结果表明:叶用经济作物专用肥和配方施肥处理具有提升春茶游离氨基酸含量的潜力。除迎霜的第二轮夏茶,有机肥处理的第二轮春茶和夏茶茶多酚含量显著高于其他处理,而咖啡碱含量因茶树品种及施肥处理而表现出不同响应,各施肥处理对秋茶品质的影响无显著规律。综合考虑肥料成本及茶叶品质,配方施肥处理对茶园经济效益提升较大。

• 单位
  华中农业大学; 园艺林学学院; 园艺植物生物学教育部重点实验室