<正>南美洲是美洲大陆南面的一部分,印第安人是这里最早的开拓者。1 6世纪初,西班牙、葡萄牙殖民者相继入侵;16世纪末,英国、法国和荷兰的殖民者也相继到来,全洲进入长达300年的殖民统治时期。几百年来,南美洲深受殖民和移民影响,饮食文化也不例外,外来烹调手法与南美洲当地食物相融合,发展出极为多元的饮食风格。南美洲的农业产品品种较为单一,但多
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