该文通过查阅相关文献，总结药膳的历史沿革，结合阐释不同地区饮食习惯所促成的不同特色药膳，说明药膳的出现、演变与时代需求、地理环境等因素相关，进一步分析目前药膳现状，分析造成药膳现状的原因，针对药膳的被认知程度、制作工艺、相关标准等问题提出一些可行性的解决方案及相关建议，为药膳在新时期的发展提供新的思路和方向。
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