“复方抗氧化制剂”抗氧化能力的研究

作者：任昭君

来源：食品研究与开发, 2013, (14): 22-24.

• 丙二醛
• 复方抗氧化制剂
• 还原型谷胱甘肽 MDA
• compound antioxidants
• GSH

探讨"复方抗氧化制剂"对大鼠骨骼肌抗氧化能力的影响,以期为开发保健饮料提供一定的参考作用。选取42只雄性Wistar大鼠,随机分为对照组与实验组,8周后分别于安静状态、定量负荷运动后、力竭运动后、力竭运动24 h后测试大鼠骨骼肌总抗氧能力、MDA含量、GSH含量。结果表明,安静状态下、定量负荷运动后、力竭运动后、力竭运动24 h后,实验组大鼠骨骼肌中总抗活性氧能力明显高于对照组(P<0.05),GSH含量明显高于对照组(P<0.05);安静状态下、定量负荷运动后、力竭运动后,实验组大鼠骨骼肌中MDA含量明显低于对照组(P<0.05)。"复方抗氧化制剂"能够提高大鼠在不同功能状态下骨骼肌中抗氧化...

• 单位
  枣庄学院