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摘要
社会学研究表明，食物及其实践带有性别化编码。在父权社会，与食物相关的性别劳动分工被视为女性化，因此从事烹饪工作会对男性的性别气概造成威胁。在华裔美国女作家伍慧明的作品《骨》中，由于歧视性法律和社会经济实践的影响，利昂长期被迫从事女性化的烹饪工作，致使其男性气概受到损伤。与此同时，由于利昂缺少建构和维系男性身份所必需的资源和权力，所以他无力对抗主流社会对其的实施种族阉割。主流社会为了维持“白人至上”的意识形态，又进一步将华裔男性的“女性化”刻板印象永久化。另一方面，对与食物相关的空间描写不仅表现了主流文化对华裔美国男性的空间阉割，而且还体现了歧视性法律法规对华裔群体内部造成的分裂和隔绝，进一步导致了以利昂为代表的华裔美国劳工的集体去势。通过人物与食物的互动关系，伍慧明揭示了美国歧视性移民政策对华裔美国男性的性别身份所产生的持续性的负面影响。
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