核桃叶的黄酮类物质提取及其抗氧化活性

作者：杜娟; 陈梓馨; 解春艳^*

来源：北方园艺, 2022, (19): 94-99.

• 黄酮类物质
• 乙醇
• 回流提取
• 抗氧化

以核桃叶为试材，采用乙醇回流提取法提取核桃叶中的黄酮类物质，研究了提取时间、提取温度、液料比以及乙醇浓度对核桃叶中黄酮提取得率的影响，并对提取条件进行优化，以期为核桃叶中黄酮的开发利用提供参考依据。结果表明：采用乙醇回流提取方式从核桃叶中提出黄酮的最佳条件为提取时间3 h,提取温度60℃,液料比50∶1 mL·g-1,乙醇浓度80%,黄酮提取量最高值为20.50 mg·g-1。黄酮提取液对DPPH自由基清除率和总抗氧化能力虽然不如维生素C,但也具有较强的抗氧化能力。

• 单位
  生命科学学院; 廊坊师范学院