突破“稻谷黄金”生产技术瓶颈

来源：科学种养, 2018, (01): 63.

<正>稻米油以其均衡的营养比例,拥有"稻谷黄金"美誉,是世界卫生组织推荐的健康食用油。在稻米生产大国日本,米糠的利用率近100%。稻米油成为日本中小学生营养午餐的指定用油。我国目前米糠利用率不到20%,大部分米糠作为饲料使用,甚至作为废料抛弃。数据显