摘要

在“蛋白质工程的原理和应用”一节的教学中,以人类改造纤维酶过程中遇到的问题为例,创设真实的问题情境,引导学生在解决问题的过程中,深入了解随着技术的进步,改造纤维素酶等蛋白质时所采用的逐步迭代的3种方案;在思考纤维素酶改造方法的过程中,加深对蛋白质工程和基因工程关系的理解,同时体会科技进步对人类生活的影响。