双水相萃取法分离栀子藏红花素

作者：刘凤英; 邓爱华^*; 陈婕; 王云; 刘亚菲

来源：农产品加工, 2022, (04): 22-28.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.02.039

• 栀子
• 藏红花素
• 双水相萃取
• 响应面法

以药栀子为原料，研究乙醇-硫酸铵双水相萃取藏红花素的工艺参数。通过单因素试验考查了各因素对栀子藏红花素萃取率及分配系数的影响规律，在硫酸铵质量分数为23%，乙醇质量分数为25%,Na Cl质量分数为0.5%,pH值为8，料液比为9%，萃取时间为45 min，萃取温度为20℃条件下，藏红花素的萃取率高达95.44%。

• 单位
  湖南文理学院