食源性致病菌研究进展

作者：王彬; 严斌斌; 吕彬彬; 王国臻; 张慧锋^*

来源：吉林医药学院学报, 2019, 40(05): 376-378.

DOI：10.13845/j.cnki.issn1673-2995.2019.05.024

• 食源性细菌
• 生物学性状
• 临床表现
• 预防措施

由于社会财富不断的积累,人们的物质生活水平有了极大的改善。与之相反,人们对于饮食是否安全、是否卫生的意识并没有相应的提高。本文旨在介绍几种常见的食源性细菌的生物学性状及致病机制、临床表现及预防措施,就食源性致病菌的研究进展做一综述。

• 单位
  北华大学; 吉林医药学院