为何贵族更爱牛羊肉?——《脍炙的撤退》导读

来源：读写月报, 2022, (31): 11-15.

<正>[阅读导引]古人的饮食生活背后隐藏着的是古代人民的生命轨迹,以及时代所承载的政治制度与思想文化。汉朝时,牛被列入禁屠名单。《汉律》规定:“不得屠杀少齿。”杀牛偿命的案例,屡见不鲜。接下来的历代都执行这一制度,即便是生病和残疾的牛,也不能私自宰杀,否则将被处以徒刑、流放、劳改或杖责的惩罚。南梁谢谖官居司徒右长史,因“坐杀牛于家”被告发,一撸到底,被贬为民。