当前,供需矛盾和结构性失衡成为制约我国食品行业发展、引发食品安全风险的主要因素。虽然我国食品供给总量充裕,但是供给结构存在安全高质量食品供给不足,而常规食品、初级食品过剩的状况。文章分析了供应、生产、监管环节等方面的原因,探索了食品行业供给侧改革思路,旨在为建设健康中国、推进食品安全提供参考。
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