不同甜菜的应用与栽培技术

作者：尹淑莲

来源：特种经济动植物, 2023, 26(05): 96-99.

• 食用甜菜
• 观赏兼食用甜菜
• 保健功效
• 应用
• 栽培技术

甜菜（甜菜根）是2年生草木作物，其叶和根含有丰富的维生素、矿物质和纤维，从甜菜中可萃取得到糖。对食用甜菜和观赏兼食用甜菜的营养保健价值、观赏应用及栽培技术进行了综述，以期为甜菜生产与技术推广提供依据。

• 单位
  河北政法职业学院