海南蜜柚品质检测Quality Detection of Hainan Honey Pomelo

作者：黄建峰; 林敏霞; 宋雯佩; 李杰; 李松刚; 杨子琴

来源：Agricultural Science & Technology, 2017, (5): 946-947.

• 蜜柚
• 品质
• 残留
• 检测

选择成熟度一致的海南主栽蜜柚品种‘红心蜜柚’与‘无籽蜜柚’进行品质分析.分别检测其可溶性固形物(TSS)、可滴定酸、维生素C、出汁率、可食率、单果重、农药残留.结果表明:‘红心蜜柚’与‘无籽蜜柚’rss含量在8％～12％之间;维生素C含量在0.3-0.6 g/L之间;出汁率在56％-68％之间;可食率在52％-68％之间;单果重在1 kg～2.5 kg之间.两个品种的品质差别主要在可滴定酸上,且

• 单位
  华南农业大学; 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所