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摘要
黄秋葵为锦葵科秋葵属一年生草本植物,既是营养丰富的鲜美蔬菜,又有药用保健功效。就黄秋葵营养成分及药理活性进行了阐述,并对其应用前景进行了展望,以期对黄秋葵保健食品和药品的研发提供参考。
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单位德兴市东东农业科技开发有限公司; 中国科学院过程工程研究所; 生化工程国家重点实验室
黄秋葵为锦葵科秋葵属一年生草本植物,既是营养丰富的鲜美蔬菜,又有药用保健功效。就黄秋葵营养成分及药理活性进行了阐述,并对其应用前景进行了展望,以期对黄秋葵保健食品和药品的研发提供参考。
