有一种“毒物”叫魔芋

作者：钟凯

来源：百科知识, 2020, (04): 33.

<正>如果你喜欢吃关东煮,一定见过一种叫作魔芋丝的食材,它长得像粉丝,但口感脆脆的。你知道魔芋到底是什么吗?这种"健康食材"的前身可是一个"毒物"呢!魔芋又叫磨芋、鬼芋,是天南星科魔芋属植物,和常见的芋头算是远亲。它原产于亚洲东南半岛及云南等地,全球共有100多种,中