UPLC-MS/MS法测定包装材料中5种二氨基甲苯的迁移量

作者：李静; 张居舟^*; 刘毅; 余晓娟

来源：食品工业, 2021, 42(06): 472-476.

• 食品包装材料
• 2, 4-二氨基甲苯
• 同分异构体
• 超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)

采用超高效液相色谱-串联质谱技术建立了同时测定食品包装材料中2, 4-二氨基甲苯、2, 3-二氨基甲苯、2, 5-二氨基甲苯、2, 6-二氨基甲苯和3, 4-二氨基甲苯迁移量的方法。样品经4%乙酸浸泡,采用Phenyl色谱柱分离,以甲醇-甲酸铵溶液为流动相进行梯度洗脱,在电喷雾正离子模式下,多反应监测(MRM)模式测定,内标法定量。结果表明,待测物在各自浓度范围内线性关系良好(r2≥0.998),平均回收率为72%～97%,相对标准偏差(δRSD)为2.9%～9.4%,定量限为0.5～1.0μg/L。该方法快速、灵敏、准确,适用于食品包装材料中2, 4-二氨基甲苯及其同分异构体迁移量的测定。

• 单位
  国家农副加工食品质量监督检验中心; 安徽省食品药品检验研究院