“卖炸串”的蜜雪冰城试图通过差异化竞争赢得先机

作者：郭缤璐; 张天元

来源：食品界, 2021, (11): 58-59.

<正>蜜雪冰城卖炸串了。9月29日,记者了解到,蜜雪冰城开了首家体验店,与常规门店不同,产品品类上还增加了炸串、甜品、茶饮新品等。分析认为,蜜雪冰城近几年一直专注于门店规模的扩张,与其他茶饮品牌相比,在品牌形象打造、场景以及产品创新上并不积极。如今之举有助于蜜雪冰城与其他茶饮品牌形成差异化竞争,但个性化场景门店对于企业而言性价比并不高,体验店能否为品牌带来流量变现还有待观察。