藏在食物中的宝贝

来源：少儿科学周刊(少年版), 2019, (11): 2-3.

<正>水、蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐……这些藏在食物里的营养物质,你都认识吗?它们对人体健康特别重要。下面咱们就请这些营养物质来个自我介绍:1号宝贝:糖类我是糖类。平时你爱吃的糖、给病人输的葡萄糖和土豆中的淀粉都属于糖类。糖类是构成细胞的成分,可以为人体提供能量。医生经常会为刚做完手术的病人输葡萄糖,就是因为我有这些