目前使用的食品添加剂一部分是用化学合成方法得到的物质,另一部分是以动、植物或微生物代谢产品等为原料分离提取出的天然物质,也有一部分是从天然物质中提取出来经过人工加工或半合成的物质.这些添加剂在使用过程中为食品增加了色、香、味的同时也带来了一些安全隐患.
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