古人如何利用植物度夏

作者：陈斌

来源：科学24小时, 2022, Z1: 52-54.

<正>如今，炎热的夏季有空调和电扇助我们顺利度过，那没有这些电器的古人是如何度夏的呢？你一定想不到，在古代的夏季，植物为古人的衣食住行可做了大贡献。夏之食民以食为天，就先来说说夏天怎么吃。现代人有冰汽水和冰淇淋，可以让我们瞬间感到凉爽，而春秋时期的诸侯也能在宴席上喝到冰镇米酒。到了后来，除了泡在井水里的西瓜，还有由植物原材料制成的冰糖冰元子、雪泡梅花酒、鹿梨浆、卤梅水、姜蜜水、木瓜汁、绿豆水、荔枝膏水，都是古人在夏季的解暑佳品。