城市活禽交易市场现状及监管工作的研究

作者：曹兵; 王华; 张祥礼; 蒋辉; 王延红; 赵崇伦

来源：中国畜牧业, 2023, (02): 36-37.

<正>在国外，如美国、英国等国家销售活禽等于违反法律。美国拥有一条从饲养、加工、宰杀直到销售的成熟产业链，生产的所有鸡肉必须经美国农业部检查和审批，而鸡类制品经适当宰杀、加工、检验合格后才能用于销售和食用。如今，美国农业部将宰杀、加工后的鸡肉分为肉鸡、阉鸡、嫩雏鸡、公鸡等七大类，

• 单位
  山东鲁南牧工商有限公司