四个柠檬品种果实成熟期的形态特征、抗坏血酸和抗氧化活性

作者：周洲

来源：中国果业信息, 2020, 37(11): 65-66.

<正>据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2020.109741),来自意大利那不勒斯费德里克二世大学农业科学系的研究人员研究了意大利南部4个柠檬品种(Ovale di Sorrento、Sfusato Amalfitano、Femminello Cerza和Femminello Adamo)果实成熟期间的形态特征、抗坏血酸和抗氧化活性。柠檬包含许多重要的天然生物活性物质,如抗坏血酸、精油和抗氧化剂等。