美食杂谈二题

作者：梅子红

来源：中国地名, 2018, (06): 64-65.

<正>江南泥蒿泥蒿是江南的一种野生植物,圆梗呈茶红色,尖叶互生,根茎匐匍,喜生长在堤岸湖滩荒野里。其嫩茎、嫩叶均能入菜,枯时根茎可作柴,民间有"正月泥(簪),二月(泥)蒿,三月四月当柴烧"之说。儿时听老年人讲古时,常常会提到泥蒿和野苜蓿,"春风吹,泥蒿长,荒湖野滩是粮仓",这样的民谣可谓是旧社会江南一带青黄不接时贫苦农家生活的真实写照。