不同饲养方式对肉牛生长性能和屠宰性能的影响

作者：熊勇; 陈敏; 李洪英; 黎启红; 刘国龙

来源：畜禽业, 2023, 34(11): 21-23.

DOI：10.19567/j.cnki.1008-0414.2023.11.005

• 饲养方式
• 肉牛
• 生长性能
• 屠宰性能
• 影响

目的 探究不同饲养方式对肉牛生长性能和屠宰性能的影响。方法 选用30头成年西门塔尔公牛为试验对象，随机分为3组，每组10只。对照组为完全舍饲饲养，试验1组为“放牧+补饲精料”,试验2组为完全放牧，试验期共90 d。结果 试验结果表明：试验1组肉牛的平均日增重显著低于对照组(P<0.05),而试验2组的平均日增重极显著低于对照组(P<0.01);试验1组肉牛的屠宰率、净肉率、眼肌面积以及背膘厚度等屠宰性能均显著低于对照组，试验2组的屠宰性能指标均极显著低于对照组。结论 在国家政策允许放牧且牧草丰盛的6—9月可以对肉牛通过“放牧+补饲精料”的方式进行饲养，其他月份需要对肉牛进行完全舍饲。