平菇是一种栽培原料易得,在某种程度上甚至可以说是变废为宝的高价值食用菌。在农村利用作物秸秆种植食用菌,劳动量不大,经济效益好。本文介绍的错季——夏季栽培平菇,需要从当年2月份开始作准备,利用高温季节平菇供应缺乏的空当赚取较好的利润。请有此意愿者早点做好准备。