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摘要
五味作为中药药性理论的核心内容，近年来有许多学者从不同方面对中药五味理论进行一系列的研究。由于传统中医药理论与现代药学思维方式和认识途径存在差异，导致人们对于中药五味药性理论的认识不尽相同。从中药五味的源流，哲学思想对五味属性的推演以及四气、归经、升降浮沉、功效与五味的联系对中药五味药性理论的脉络进行梳理，进一步从真实滋味和功效属性两方面对中药五味药性的现代研究进行探讨，通过探究五味的真实滋味的标定及五味物质基础与功效的关联关系，对其进行客观的描述，以期寻求一种更加科学化的现代方法阐明中药五味药性理论。
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