朱彝尊一生嗜饮、嗜吃，自然创作了大量的饮食词。早年平居家乡时，经济拮据，饮食简素，但仍追求“治酒肴必丰”;中年游幕四方，依附高官，饮食显得豪奢；晚年通籍后，社会地位提高，饮食贵中求奇。朱彝尊的饮食生活对其饮食词的创作产生了重要影响，其饮食词的书写有两方面转变：内容由饮食环境转向食物本身，书写方式由言情转向体物。变化的深层原因是朱彝尊在博学鸿儒科后，经济上获得独立，精神上获得自由。朱彝尊后期专门以美食为题材的饮食词在词史上具有开拓意义，具体表现在饮食题材的扩大化和书写的精细化。
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