<正>随着养殖量的逐年增长，各种西药如抗生素大量应用于畜禽的养殖，可以起到预防或治疗疾病的效果。但抗生素的毒副作用及残留问题给食品安全带来极大隐患，严重威胁着人类的健康[1]。中药具有几千年的历史，含有丰富的营养物质及生理活性物质，具有保健和防治疾病的作用，还可以提高机体免疫力[1]及调节消化系统中的菌群平衡。然而，中药经服用后进入畜禽的消化系统内，需经消化酶催化和菌群分解，将分子较大的物质转化为小分子团，或释放出有效活性物质，
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