在社会不断发展的过程中,竞争越来越激烈,人们的整体健康水平逐渐下降,人群疾病风险大幅度增长。为改善这一现状,应要求人们遵循食疗手段,通过合理饮食降低自身生病的可能。而燕麦作为高营养食物,能够满足人们对食物纤维的需求。基于此,必须加强对燕麦食品的研究力度,明确燕麦的功能特性和食品种类,并阐述燕麦加工要求。
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