韩国泡菜竟会致癌

作者：孙阴涛

来源：家庭医学, 2012, (09): 58-59.

• 发病率
• 亚硝胺
• 腌制食品
• 胃病患者
• 蔬菜水果

<正>韩国素有泡菜宗国之称,以自己的泡菜引以为豪。但韩国家庭福利部的一份最新调查,却给热爱韩餐的人们泼了瓢冷水:胃癌已成为韩国的"国民病"。为此,韩国医学专家大声疾呼,要想扭转胃癌高发的局面,改变传统饮食结构至关重要。我国胃癌发病率同样不容乐观,每年新发现40万胃癌患

• 单位
  江苏省肿瘤医院